農園の特徴
当園のブルーベリーがおいしい理由
当園のブルーベリーは、品種・土づくり・栽培方法のすべてにこだわりながら育てています。北部ハイブッシュ系17種を育てることで、多彩な味わいと香りを楽しめるのが特徴です。農薬や除草剤を使わず、完熟のタイミングで収穫することで、甘さとみずみずしさが引き立った実に育ちます。当別の気候や土壌がもたらす自然の恵みを、そのまま味わっていただけます。
POINT 01
完熟で大粒。
ひと粒で味が広がるブルーベリー
ひと粒で味が広がるブルーベリー
当園では、北部ハイブッシュ系17種のブルーベリーを丁寧に育てています。果皮が薄く、ひと粒を口に入れた瞬間に果汁が広がる大粒の実が特徴です。朝晩の寒暖差が大きい当別の気候は甘みを引き出し、完熟までしっかり育った実だけを収穫しています。酸味の強いイメージを持つ方でも、その甘さとみずみずしさに驚いていただけるはずです。品種ごとの味わいが異なるため、食べ比べを楽しめるのも当園ならではの魅力です。
-
北部ハイブッシュ系17種を育てています
-
当園では、北部ハイブッシュ系17種のブルーベリーを育てています。品種によって甘さや酸味のバランスが異なり、食べ比べの楽しさがあります。どの品種も果皮が薄く、果汁が弾けるようなジューシーさが特徴です。複数の品種を組み合わせることで、甘さや香りのバランスが整い、深みのある味わいをお届けできます。
-
完熟で育つ甘さとみずみずしさが魅力です
-
ブルーベリーは完熟のタイミングが味を左右します。当園では、甘さがしっかり乗るまで見極め、ひと粒ずつ収穫しています。早採りでは酸味が残り、遅れると渋みが出るため、最適な時期を見極めることが大切です。完熟した実はみずみずしく、生食はもちろんスムージーでも風味が引き立ちます。
POINT 02
無農薬で育てる、
自然に寄り添ったブルーベリー栽培
自然に寄り添ったブルーベリー栽培
当園では、農薬や除草剤を使わない栽培を続けています。草むしりや剪定、摘花などの作業を手作業で行い、木が健康に育つ環境を整えています。
さらに、ミネラルを含む土づくりを行うことで、実の張りや甘さがより引き出されます。自然に寄り添った栽培だからこそ、安心して食べられるブルーベリーが実ります。完熟で収穫した実は香りもよく、ひと粒の満足感をしっかり感じていただけます。
-
農薬や除草剤を使わない栽培を続けています
-
当園は開園以来、農薬や除草剤を使わずに栽培を続けています。雑草管理や土壌の確認など手間は大きいですが、自然の力で育つ環境が実の強さにつながります。薬剤に頼らないからこそ、安心して食べられるブルーベリーを届けられます。やさしい味わいは、この栽培方法によって生まれています。
-
手をかけて育てた実を完熟のタイミングで収穫します
-
ブルーベリーは完熟の瞬間が最も甘さと香りが整います。当園では、実の色づきや木の状態を確認しながら、ひと粒ずつ手で収穫しています。早採りも遅採りもしないことで、新鮮な味わいをそのまま届けられます。丁寧に管理された木だからこそ、大粒で味わい深い実が育ちます。
RECRUIT
当別の自然に囲まれたブルーベリー工房で一緒に働きませんか？
-
TOBETSU当別についてブルーベリー工房がある当別町は、豊かな自然と落ち着いた景色が広がる、心地よい時間を過ごせる地域です。四季ごとに変わる美しい風景や、北欧の雰囲気を感じられる街並みが魅力で、ゆったりとした暮らしが息づいています。自然環境が育むおいしい農産物も多く、ブルーベリー工房にとっても恵まれた栽培環境です。
-
JOB INFO求人情報ブルーベリー工房では、ブルーベリーの栽培や収穫を一緒に行っていただけるスタッフを募集しています。農作業が初めての方でも丁寧にサポートいたしますので、安心して働いていただけます。自然に囲まれた環境で身体を動かしながら、季節ごとの変化や収穫の喜びを感じられる仕事です。