ブルーベリーはデザートだけでなく、お肉料理にもよく合います。ブルーベリーにワインやバルサミコ酢、塩・こしょうを加えて煮詰めると、甘酸っぱい風味のソースが出来上がります。ステーキなどのお肉料理にかけるだけで、いつもとはひと味違う美味しさを楽しめます。