お肉にあうブルーベリーソースの作り方をご紹介します。
フライパンにバター大さじ1、ブルーベリー1カップ、バルサミコ酢大さじ1、（なければ普通の酢でも構いません）、赤ワイン２分の１カップ、塩、コショウ適量をよく煮詰めて出来上がりです。

食べ方

牛でも豚でも鶏でも構いません。素材に軽く塩・コショウを振り、ソテーしてステーキを作りましょう。お皿にステーキを盛り付けブルーベリーソースをかけて召し上がれ。また、ゆで豚や蒸し鶏などにも合うソースです。リッチな気分を味わえる食卓になります。

レシピ監修・・・食育エコクッキングサロン「みもざ」　谷村由紀 先生