ジャムを作る場合はお砂糖だけとは限りませんよ。他にも腸の中で善玉菌を増やすオリゴ糖やビタミンやミネラルが豊富なハチミツなどを加えたり、カリウムやカルシウムの多い黒砂糖などを加えて作っても美味しいです。これらの甘味料を加えて作ったジャムやソースは、疲れた体に効果があり、どこにも売っていない特別な我が家の味になるでしょう。

レシピ監修・・・食育エコクッキングサロン「みもざ」　谷村由紀 先生